دنیای دانش وب سایتی پر از اخبار تازه و مطالب در تمام حوز ه های دانش
| ||
|
رییس انجمن قلب و عروق ایران ضمن اشاره به عوامل خطر بیماریهای قلبی، گفت: با مصرف کافی میوه و سبزیجات، پرهیز از روغنهای با ترانس چرب بالا و استفاده از روغنهایی مانند روغن زیتون و در مجموع با استفاده از غذاهای مدیترانهای میتوان از بروز بسیاری بیماریهای قلبی جلوگیری کرد.
ایسنا: دکتر فریدون نوحی درباره کاهش سن ابتلا به بیماریهای قلبی، گفت: بیماریهای قلبی طیف وسیعی را شامل میشوند، در مورد کاهش سن بیماریهای قلبی منجر به سکته قلبی باید گفت که ایران در این زمینه مانند دیگر کشورهای دنیاست. البته متاسفانه در این زمینه از تعدادی کشورهای غربی جلو افتادهایم.
وی ادامه داد: در مجموع هنوز هم سنین 50 تا 60 سال شایعترین سنین بروز سکتههای قلبی به شمار میروند. بروز سکتههای قلبی در سنین 30 تا 40 و 40 تا 50 سال اغلب به سابقه فامیلی این بیماری بازمیگردد. رییس انجمن قلب و عروق ایران درباره بروز سکتههای قلبی در سنین زیر 20 سال نیز گفت: در این باره باید گفت سکتههای قلبی در این گروه سنی اغلب برای افرادی اتفاق میافتد که معمولا به یک بیماری دیگر مبتلا هستند و سکته قلبی به دلیل آن بیماری، در فرد اتفاق میافتد. نوحی تاکید کرد: به طور طبیعی هر چه سن افزایش یابد، شانس ابتلا به بیماریهای عروق قلبی بیشتر میشود؛ این موضوع یک اصل است. بیماریهای قلبی در زنان 50 تا 60 سال کمتر از مردان اتفاق میافتد، اما پس از 60 سال نیز میزان بیماریهای قلبی در زنان مانند مردان میشود. وی با تاکید بر لزوم اصلاح شیوه زندگی، ادامه داد: لازم است زندگی ماشینی تغییر یابد و مصرف فستفودها تا حد امکان کاهش پیدا کند. باید از غذاهای چرب، شور و شیرین پرهیز شود و از غذاهای سرخ کرده کمتر استفاده شود. نوحی درباره آمار بیماریهای قلبی و عروقی در کشور، گفت: در این زمینه مانند بسیاری از کشورهای دنیا آمار دقیقی در دست نیست. اما در مجموع بین سه تا چهار و بر اساس برخی گفتهها بین شش تا هفت درصد جمعیت بالغ کشور به نوعی به بیماریهای قلبی و عروقی گرفتارند. البته برخی ممکن است متوجه بیماری خود نباشند.
منبع: تبیان
افزودن سبزیهای رنگی مختلفی مانند هویج، ذرت، بروکلی، نخودفرنگی، لوبیا سبز و قارچ به بشقاب غذا میتواند اشتهای شما را دوچندان کند.
سالاد برخی از افراد بدغذا - به خصوص بچهها- تمایلی به مصرف سبزیهای بخارپز ندارند به همین دلیل میتوان گروهی از سبزیها مانند هویج، گوجهفرنگی، فلفل دلمهای، قارچ یا بروکلی را به جای بخارپز کردن با رنده درشت به صورت خام رنده و با کمی آبلیمو، سس مایونز یا خردل و نمک آنها را طعمدار کرد و در کنار بشقاب غذا قرار داد. سبزیهای دیگر مانند ذرت، لوبیا و نخودفرنگی را هم میتوان برای بهبود طعمشان با روغن زیتون و نمک پخت و با سس خردل طعمدارشان کرد تا اشتها بیش از پیش تحریک شود. این راه، یکی از راههای پیشنهادی برای افزایش اشتهاست. البته 10 راه دیگر هم برای افزایش اشتها وجود دارد که با آنها آشنا میشویم. 1. از آب مرکبات غافل نشوید یکی از راههای افزایش اشتها، گنجاندن آب انواع مرکبات به عنوان نوشیدنی همراه وعدههای اصلی غذاست. مرکبات حاوی انواع مختلفی از ویتامینها از جمله ویتامین C و اسیدفولیک هستند. اسیدفولیک یکی از ترکیبهای افزایشدهنده اشتهاست با این توصیف شما میتوانید برای افزایش اشتهای خود یا فرزند بدغذایتان، یک لیوان آب پرتقال، نارنگی، گریپفروت، لیمو شیرین یا حتی شربت آبلیموی خنک را کنار بشقاب غذا بگذارید و کمی از آن را قبل و کمی از آن را هم بین غذا میل کنید. ضمن اینکه کالری دریافتی از طریق مصرف آبمیوههای طبیعی و تازه میتواند به روند افزایش وزن افراد لاغر هم کمک کند. سبزیهای برگ سبز تیره مانند اسفناج و بروکلی، لوبیا، نخود، عدس، کرفس تازه، هویج، بامیه و مارچوبه هم جزو بزرگترین منابع طبیعی دریافت اسیدفولیک هستند که گنجاندن آنها در کنار غذای اصلی میتواند باعث افزایش اشتها شود. 2. سالاد کرفس را دریابید کرفس حاوی آب فراوانی است و مصرف آن علاوه بر پیشگیری از یبوست، میتواند اشتهای افراد را هم بالا ببرد. عطر و طعم کرفس خام و تازه میتواند بهترین محرک سیستم بویایی باشد و اشتهای افراد را هم برای خوردن یک غذای مفصل افزایش بدهد. در نتیجه شما میتوانید برای افزایش اشتها، سالاد کرفس را در کنار برخی از وعدههای غذاییتان داشته باشید. سالاد کرفس را میتوان با ترکیبی از کرفس تازه و خردشده، هویج بخارپز نگینی، نخودفرنگی، ذرت بخارپز، جعفری ساطوری، زیتون سیاه بدون هسته و قارچ بخارپز تهیه و آن را با آبلیموی تازه یا سرکه بالزامیک و روغن زیتون طعمدار کرد. 3. شکلات تلخ بخورید یکی از راههای افزایش اشتها، گنجاندن مواد غذایی حاوی عنصر روی در برنامه غذایی روزانه است و شکلات تلخ و پودر کاکائو جزو خوراکیهای حاوی روی هستند که مصرف آنها علاوه بر بالا بردن اشتها، باعث وزنگیری در افراد لاغر هم میشود. شما میتوانید یک لیوان شکلات تلخ گرم یا شیرکاکائو را به عنوان میانوعده صبح یا عصرتان انتخاب کنید تا اشتهایتان برای خوردن ناهار و شام بیشتر شود. تخمه کدو و هندوانه، بادام، بادامزمینی، نخودفرنگی، شیر و سینه مرغ هم از دیگر منابع دریافت عنصر روی یا همان زینک هستند. به همین دلیل اضافه کردن کمی تخمه کدو یا هندوانه به سالاد فصل میتواند اشتهای شما را برای خوردن غذا دوچندان کند. 4. پروتئینهای حیوانی مصرف کنید پروتئینهای حیوانی مانند گوشت مرغ، جگر، شیر، پنیر، ماهی و ماست حاوی ویتامین 12 B هستند. این ویتامین یکی از مهمترین ویتامینهای افزایشدهنده اشتهاست. به همین دلیل به افراد بدغذا توصیه میشود حداقل روزی یک مرتبه پروتئین حیوانی را در برنامه غذاییشان داشته باشند. پروتئینهای حیوانی اگر بخارپز، گریل، تنوری یا سرخشده باشند، بیشتر باعث افزایش اشتها و ایجاد تمایل برای مصرف غذای بیشتر میشوند. 5. برنج سرخشده بخورید یک راه افزایش اشتها و لذت بردن از غذا خوردن، تغییر شیوه پختوپز و ایجاد طعمهای جدید در برنامه غذایی خانواده است. اگر عادت به خوردن برنج دمکرده یا آبکش دارید، بهتر است از امروز عادتتان را تغییر دهید و برنج سرخشده (تهچین) را هم امتحان کنید. برای تهیه برنج سرخ شده، باید ابتدا برنج را تا حد نرم شدن در آب بجوشانید. سپس آن را با زرده تخممرغ و کمی نمک و زعفران طعمدار کنید. حالا کف ماهیتابه را با روغن چرب کنید و برنج را در آن سرخ کنید. به جای زرده تخممرغ میتوان از جعفری، گشنیز یا حتی اسفناج هم برای طعمدار کردن برنجی که قرار است سرخ شود، استفاده کنید. یکی از راههای افزایش اشتها، گنجاندن مواد غذایی حاوی عنصر روی در برنامه غذایی روزانه است و شکلات تلخ و پودر کاکائو جزو خوراکیهای حاوی روی هستند 6. به گوشت آبلیمو و گلپر بزنید انواع غذاهای گوشتی مانند مرغ، ماهی یا حتی گوشت قرمز را با آبلیموی تازه، سرکه بالزامیک یا گلپر همراه نمک، فلفل سیاه و کمی روغن زیتون طعمدار سپس آنها را کمی بخارپز یا سرخ کنید. طعم منحصر به فرد غذاهای گوشتی که با این روش طعمدار و پخته میشوند، هر آدم بدغذایی را به سمت میز غذا میکشاند و اشتهایش را هم دوچندان میکند. 7. غذایتان را آرایش کنید سفرهآرایی و آرایش بشقاب غذا یکی از بهترین راههای افزایش اشتهاست. بد نیست چند مدل آرایش غذا و میز غذا را یاد بگیرید و آنها را هنگام سرو وعدههای اصلی غذایی به کار ببندید. بهترین راه آرایش غذا، قرار دادن آن در بشقابی بزرگ، سفید و تزیین کردن آن با انواع سبزیهای بخارپز رنگی و سسهای مختلف است. وقتی بشقاب غذا بزرگ باشد، حجم غذای داخل آن کم به نظر میرسد و افراد کوچک و بزرگ، تمایل بیشتری به خوردن تمام غذایشان پیدا میکنند. 8. پنیر پیتزا را فراموش نکنید استفاده از پنیر پیتزا در انواع غذاهای نانی و ساندویچی، علاوه بر خوشطعم کردن آنها میتواند باعث افزایش اشتهای شما هم بشود. مصرف پنیر پیتزا میتواند افزایش دریافت کالری را هم برای افراد لاغر و بچهها در پی داشته باشد. اگر پنیر پیتزا را با کنجد مخلوط کنید، طعم آن را مطلوبتر و ظاهر غذایتان را هم زیباتر خواهید کرد. 9. ظرفهای غذایتان را رنگی کنید اگر شناختی از روانشناسی رنگها داشته باشید، حتماً میدانید که رنگهای گرم و زنده مانند نارنجی، ارغوانی، قرمز و زرد تیره میتوانند باعث افزایش اشتها شوند. با این حساب شما میتوانید برای افراد بدغذا یا کماشتها ظرفهایی رنگی روی میز غذا بگذارید؛ از بشقاب و لیوان خودشان گرفته تا دیس غذا و پارچ آب! 10. از چاشنیها کمک بگیرید انواع سسها، ادویهها، ترشیها و شورها جزو چاشنیهای غذایی محسوب میشوند که مصرف آنها همراه غذا میتواند افزایش اشتها را به دنبال داشته باشد. ادویههایی مانند پودر لیمو، فلفل سیاه، پودر آویشن و ریحان بنفش هم میتوانند عطر و طعم سالادها و غذاهای سرد را فوقالعاده متفاوت و مطلوب کنند و باعث افزایش اشتها شوند.منبع: تبیان روغن هسته انار علاوه بر اثرات پیشگیری و درمان سرطان پوست، برای پوست های خشک، حساس و آسیب دیده بسیار مؤثر است.
پویا عزیزی، متخصص تغذیه گفت: اسید پونیسیک موجود در روغن هستند انار دارای خواص ضد التهابی، مسکن دردهای عضلانی و اثر آنتی اکسیدان است. وی افزود: خاصیت آنتی اکسیدانی این روغن با جلوگیری از اکسیداسیون اسیدهای چرب و در نهایت تقویت سیستم ایمنی در جلوگیری از بیماری هایی نظیر سرطان پوست، چاقی بیش از حد، دیابت و اختلالات قلبی مؤثر است. این متخصص خاطر نشان کرد: روغن هسته انار به دلیل داشتن ترکیبات فیتواستروژنیک در پیشگیری و درمان پوکی استخوان و بیماری های عروقی ناشی از کاهش استروژن بسیار مؤثر است. گردش در بزرگترین باغ وحش های دنیا به کمک گوگل
جذابیت برخی از باغ وحش های معروف در سراسر جهان، آن ها را تبدیل به یکی از مراکز توریستی کرده است. مراکزی که بازدید از آن ها احتیاج به صرف هزینه های بسیاری دارد. اما اگر خیلی دوست دارید تا محیط این باغ وحش ها را از نزدیک ببینید، می توانید بدون هیچ هزینه ای از گوگل کمک بگیرید. این کمپانی به تازگی اعلام کرده است که برخی از برترین باغ وحش های جهان و حیوانات آن ها را به بخش Street View گوگل مپ می آورد. از این طریق شما می توانید از وجب به وجب این باغ وحش ها بازدید کنید و از محیط آن ها لذت ببرید. توجه داشته باشید که سرویس Street View شامل تصاویر ثابت به هم پیوسته است و شما قرار نیست تا از طریق آن به تماشای ویدیویی باغ وحش ها بپردازید. اگر به حیوانات علاقه دارید و دوست دارید گردشی مفرح در بهترین باغ وحش های دنیا داشته باشید، می توانید با مراجعه به این لینک در سرویس نقشه گوگل سفر خود را آغاز کنید. |
|
[قالب وبلاگ : سیب تم] [Weblog Themes By : SibTheme.com] |